HATAY ORGANİK PAZAR Hatay Nar Ekşisi 1 Litre Sç

fazla mat olmayan,özellikle ışığa tuttuğunuzda kahverengi içinde nar tortuları olan , nar kokusu kabuğu ve nar kokusu hissedilendir. HATAY HASSA AKTEPE KÖY KADINLARI TARAFINDAN GELENEKSEL YÖNTEMLERLE ELDE EDİLMİŞTİR TAMAMEN DOĞAL HİÇBİR KATKI MADDESİ VE RENKLENDİRİCİ İÇERMEMEKTEDİR. GÖRSELLER KENDİ ÇEKİMİMİZDİR.
??FOTOĞRAF ÇEKİMİ VE ÜRÜN AÇIKLAMAS SÇI HATAY ORGANİK PAZAR SATICISINA AİTTİR,DİĞER SATICILARIN ÜRÜNLERİ BİZE AİT DEĞİLDİR Nar ekşisi :YAPILIŞI: Ekim ayı başından itibaren olgunlaşmaya başlayan narlar toplanır , narları tek tek iyice yıkanır.İmece usulüyle bir ekip halinde narlar ana damarlarından kesip ayrılır. Tahta kaşıklarla veya hafif olan kavak ağacı sopaları ile narları hetiflenir, yani tane tane hale getirilir. Nar tanelerini narın beyaz zarından iyice ayıklar, tanelerini temiz bir fileye koyup yayvan olan çamaşır leğeni gibi büyük bir kapta, ayağımıza giydiğimiz temiz bir çizme ile iyice tepeleriz. Çıkarılan nar suyunu kalaylı bir kazana koyarak meşe ateşinde yavaş yavaş kaynatmaya başlarız. Nar suyu kaynamaya başlamasından bir süre sonra suyun yüzeyinde beyaz köpükler oluşmaya başlar. Bunları elimizdeki bir süzekle iyice temizleriz. Ortalama 5 6saat sonra nar ekşisi kıvama gelir. Kaynayan ekşiden bir tabağın içerisine bir iki kaşık konarak akışkanlığına bakarız.Nar ekşisinin kıvama gelip gelmediğini anlar ve soğuması dinlenmesi için temiz bir kazana aktarırız KALİTELİ EKŞİSİNİ NASIL ANLARIZ? Kaliteli nar ekşisi