Gıdalarda kıvam arttırıcı katkı maddesi olarak kullanılır. Sodyum Aljinatın E kod numarası (E 401)’dir. Sodyum Aljinatın suda çözülmesi ve suda tutma kapasitesi yüksektir. Yoğurt, Dondurma, krema ve peynir üretiminde pürüzsüz ürün elde etmek için Sodyum Aljinat kullanılır. SODYUM ALJİNAT (E401) GIDALARDA KULLANIMI: Dondurma, yoğurt, krema ve peynir üretiminde pürüzsüz ürün elde etmek için kullanılır. Sodyum Aljinat (E 401) 70ºC sıcaklıktaki dondurma karışımına % 0,3-0,9 oranında katılır. Puding, Reçel, Domates suyu ve konserve ürünler için emülgatör ve koyulaştırıcı olarak kullanılır. Pastacılıkta (dolgu ve kaplamada), meyveli ürünlerde jöle ve diğer jellerin hazırlanmasında kullanılır. Karidesleri soğukta depolanması sırasında yenilebilir film olarak Aljinat türevleri ile kaplanması, karideslerin raf ömrünü iki kat arttırmıştır. Donmuş gıdalarda, et, balık ve diğer benzeri ürünlerin kaplanmasında, film oluşturucu madde olarak kullanılmaktadır.
ALFASOL SODYUM ALJİNAT (E401) Sodyum Aljinat (E401)
Ürünü Paylaş
Alfasol Sodyum Aljinat ( E401 ) 100 gr
570.00₺
Stokta
Siparişlerinizi 24 saat içinde kargoya vermek için yoğun çaba göstermekteyiz.
Hafta sonu (cumartesi-pazar) ve resmi tatil günlerinde kargo şirketleri kapalı olduğu için siparişleriniz kargoya verilmemektedir.
Türkiyedeki bütün kargo şirketleri ile anlaşmamız bulunmaktadır,siparişinizi aldıktan sonra en geç 2 iş günü içinde siparişiniz kargoya verilmekte ve tarafınıza e-posta ve sms ile bilgi verilmektedir.
Sitemiz SSL (Secure Socket Layer) protokolü ile güvenlik yazılımları ile korunmakta olup , siparişiniz esnasında veya sonrasında kişisel bilgileriniz gizliliği korunmakta olup , sipariş esnasında sisteme giriş yapmış olduğunuz kredi kartı bilgileriniz sisteme kesinlikle kayıt edilmez ve uçtan uça şifreleme ile korunmakta olup sitemizden güvenle alışveriş yapabilirsiniz.
Kredi Kartı/Banka Kartınız ile güvenle ödeme yapabilirsiniz.
